一、產(chǎn)品概述

咖啡爆珠生產(chǎn)設(shè)備是一種專門用于生產(chǎn)咖啡爆爆珠的成套設(shè)備，主要成分為水、白砂糖、濃縮果汁、食品添加劑。產(chǎn)線特色在于天然海藻膠薄膜，內(nèi)含果汁、優(yōu)酪乳、咖啡、焦糖等，口感爽滑，用舌尖或牙齒擠壓爆爆珠，汁液瞬間噴射，給人一種強(qiáng)烈的口感沖擊。

產(chǎn)品形狀為球型、橢球形，適用于常溫、低溫、冷飲等多種場景，可用于奶茶、果飲、乳飲、蛋糕裝飾、蛋撻夾心、冰粥等。產(chǎn)品品質(zhì)方面，可生產(chǎn)草莓、芒果、藍(lán)莓、青蘋果、甜橙、荔枝、葡萄等多種果汁口味及巧克力口味產(chǎn)品。

二、咖啡爆珠生產(chǎn)設(shè)備組成與設(shè)備詳情

咖啡海藻膠裹汁成型產(chǎn)線主要由以下設(shè)備組成：

1. 雙層篩網(wǎng)機(jī)

定制裹粉成型后的處理機(jī)器，篩掉的粉體可循環(huán)使用，中間的物料之間傳輸?shù)讲凵戏健Ｔ黾泳彌_裝置，篩網(wǎng)孔徑根據(jù)要求定做，配集料槽等連接裝置。

2. 滾圓傳送帶

采用尼龍透氣網(wǎng)帶傳送，方便收集物料清洗，根據(jù)流槽和現(xiàn)場情況設(shè)計。

3. 成型流槽

高6-7米，長9-12米，根據(jù)車間高度而定，如果車間高度不夠，需要從2樓延伸到1樓。采用0Cr18Ni9不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)外焊縫拋光300目。方形流槽使得物料均勻分布流下，流槽的角度可調(diào)節(jié)，從而調(diào)節(jié)流速，流槽連接處緩沖設(shè)計，物料能均勻流下。

4. 膠液分離傳送機(jī)

機(jī)架采用不銹鋼0Cr18Ni9材質(zhì)制作，傳送帶采用不銹鋼網(wǎng)帶或者尼龍材質(zhì)。傳送物料同時，使得膠液和物料分離，底層不銹鋼緩沖料槽收集膠液。電機(jī)可變頻調(diào)節(jié)，速度可以調(diào)整。

5. 移動水槽傳送

水槽可移動設(shè)計，增加噴淋噴頭傳送清洗，清洗后料液可以集中處理，物料傳送到收集裝置。

6. 膠液收集槽

容量800L，帶保溫夾層，0Cr18Ni9不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)外焊縫拋光300目，罐身2B不銹鋼板材料，中間有網(wǎng)孔板，可以過濾大的顆粒。

7. 膠液循環(huán)系統(tǒng)

增加1T的雙層保溫罐，內(nèi)外壁體均采用0Cr18Ni9優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，帶溫度顯示，增加料液直接排放裝置。

三、技術(shù)參數(shù)

四、應(yīng)用領(lǐng)域

本產(chǎn)線廣泛適用于以下領(lǐng)域：

• 咖啡飲品：咖啡爆爆珠的專用生產(chǎn)

• 奶茶行業(yè)：奶茶、果飲、乳飲中的添加物生產(chǎn)

• 烘焙行業(yè)：蛋糕裝飾、蛋撻夾心

• 冷飲行業(yè)：冰粥、冰淇淋等甜品配料

• 食品研發(fā)：新型爆爆珠口味及內(nèi)容物的開發(fā)生產(chǎn)

五、使用說明

1. 配料準(zhǔn)備：按配方準(zhǔn)備水、白砂糖、濃縮果汁、食品添加劑等主要原料。

2. 裹粉成型：物料經(jīng)雙層篩網(wǎng)機(jī)進(jìn)行裹粉成型處理，篩掉的粉體可循環(huán)使用，中間物料傳輸?shù)讲凵戏剑彌_裝置確保平穩(wěn)輸送。

3. 滾圓傳送：物料經(jīng)尼龍透氣網(wǎng)帶滾圓傳送，便于收集清洗。

4. 流槽成型：物料進(jìn)入高6-7米、長9-12米的成型流槽，方形流槽使物料均勻分布流下，角度可調(diào)節(jié)流速，連接處緩沖設(shè)計確保均勻流動。

5. 膠液分離：膠液分離傳送機(jī)將膠液和物料分離，傳送帶采用不銹鋼網(wǎng)帶或尼龍材質(zhì)，底層緩沖料槽收集膠液，電機(jī)可變頻調(diào)節(jié)速度。

6. 水槽清洗：移動水槽通過噴淋噴頭進(jìn)行傳送清洗，清洗后料液集中處理，物料傳送到收集裝置。

7. 膠液收集：膠液收集槽（容量800L）收集膠液，帶保溫夾層，中間網(wǎng)孔板過濾大顆粒。

8. 膠液循環(huán)：1T雙層保溫罐進(jìn)行膠液循環(huán)，帶溫度顯示，內(nèi)外壁體均為0Cr18Ni9不銹鋼，配備料液直接排放裝置。