實驗室小型巴氏殺菌機是食品科學、乳品研發、生物制劑及教學實驗中用于模擬工業化巴氏殺菌工藝的關鍵設備，專為小批量液體樣品提供精準、可重復、安全可控的低溫長時間或高溫短時熱處理。實驗室小型巴氏殺菌機整機由多個高集成度功能模塊構成，每一部件均體現精準、潔凈、智能、合規的現代實驗室裝備理念。
一、加熱與熱交換系統
雙層不銹鋼套管式或板式換熱器：
內管流通物料，夾層通循環熱水/蒸汽，實現快速均勻升溫；316L不銹鋼材質，耐腐蝕、易清潔；
PID智能溫控模塊：
溫度控制精度達±0.5℃，支持設定63℃/30min（LTLT）或72℃/15s（HTST）等標準程序；
內置循環水泵：
確保加熱介質溫度均勻，避免局部過熱。
二、物料輸送與流量控制系統
無菌蠕動泵或隔膜泵：
流量可調（0.1–2L/min），避免剪切破壞敏感成分；管路采用食品級硅膠或PTFE，無溶出；
透明視窗與流量計：
實時觀察物料狀態，精確控制停留時間，確保殺菌時間達標。
三、冷卻與回收單元
集成冷水換熱段：
殺菌后物料立即經冷水夾套冷卻至4–10℃，防止余熱持續作用導致營養損失；
冷凝水收集與排放：
防止冷凝回流污染樣品，符合GMP衛生要求。
四、智能控制與安全保護
PLC+觸摸屏人機界面：
預存多組殺菌曲線，一鍵啟動；實時顯示溫度、時間、流量，并自動生成電子記錄；
多重安全聯鎖：
缺水保護、超溫報警、壓力異常停機、開門斷電等，保障操作安全；
CIP（原位清洗）接口：
支持自動堿洗-酸洗-水沖流程，減少人工拆卸污染風險。
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